BOLO FUNCIONAL DE BANANA

Ingredientes

• 4 bananas nanicas maduras
• 2 ovos pequenos
• ¼ xícara de óleo de coco
• 1 xícara (chá) de aveia
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo

Bata todos os ingredientes no liquidificador, menos o fermento, até obter uma massa homogênea. Adicione o fermento e mexa delicadamente. Coloque a massa em uma assadeira untada e polvilhada com farinha de aveia. Leve ao forno preaquecido em 200°C por cerca de 35 minutos.