Brigadeiro de Wasabi

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 200mL de creme de leite (1 caixa)
• 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
• 4-5 colheres (chá) de wasabi em pó* ou 1/2 colher (chá) a 1 colher (chá) de wasabi em pasta

Cobertura:

Raspas de chocolate branco (1 barra de 180g é suficiente)

Modo de preparo

1 - numa panela em fogo baixo, coloque o leite condensado, creme de leite e a manteiga? Vá mexendo para ajudar a derreter a manteiga e misturar os ?leites?? 

2 - Quando começar a ficar mais grosso, separe um pouco do creme numa tigela a parte e misture com wasabi usando um fouet. Mexa bem para evitar a formação de grumos. 

3 - Então, retorne essa mistura do creme com wasabi para a panela, mexa e experimente. Para cada colher de wasabi deve-se repetir a operação. Faça isso até que o sabor fique do seu agrado. Você tem que experimentar, e sim, quente não fica nada gostoso. Tome mais cuidado nas últimas colheres.

Depois de adicionar o wasabi e ficar do seu agrado, continue cozinhado até chegar no ponto.

4 - Quando desgrudar da panela.

Transfira para outro recipiente, deixe esfriar. por cinco horas 

5 - Para moldar não tem mistério, fazer bolinhas como se fosse o brigadeiro normal (se quiser passar óleo nas mãos para facilitar) 

6 - Passar nas raspas de chocolate branco. 

7 - Ponto do brigadeiro: tenha paciência, demora mais! Caso retire antes do tempo o brigadeiro ficará mole